Aurier, Ph.

MARKETING DES PRODUITS AGROALIMENTAIRES

L'industrie agroalimentaire est l'un des premiers secteurs d'activité en France. Pour relever de nouveaux défis, comme s'adapter à l'évolution des modes de consommation, il est indispensable qu'elle poursuive le développement d'outils marketing performants.

Ce livre met l'accent sur les spécificités du marketing du secteur agroalimentaire: comprendre le comportement des consommateurs; mettre en place des stratégies; gérer les risques alimentaires; communiquer sur la qualité; développer sa propre marque ou opter pour une MDD; optimiser ses actions de communication et de promotion; assurer une communication efficace; développer sa présence à l'international.

Largement illustrée et nourrie de cas d'entreprises, cette deuxième édition intègre les préoccupations environnementales et nutritionnelles des consommateurs. Elle souligne également la place d'Internet dans la distribution et dans la communication. Pratique, ce livre stimule la réflexion stratégique et aide les prises de décisions opérationnelles.

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