Auteur : Desmons, J. Éditeur : DUNOD Collection : AIDE-MEMOIRE DE L'INGENIEUR Année : 2010 Édition : 2e ISBN : 9782100538157 Format : 13,5X18,7 Nombre de page : 396 p.
Cet aide-mémoire rassemble de façon synthétique et illustrée toutes les données théoriques et pratiques utiles concernant la technologie, le rôle, le fonctionnement et la maintenance des machines industrielles utilisées dans le secteur du froid.
Il s'articule autour de trois parties: Concepts de base du froid industriel: fluides frigorigènes, types de compresseurs, types d'installations biétagées, fluides frigoporteurs, cas particulier du dioxyde de carbone; Cas concrets d'installations industrielles et choix technologiques; Cas concrets de pannes, réglages et dépannages. Cette seconde édition apporte des mises à jour et des nouveautés, concernant notamment la chaîne du froid, avec ses caractéristiques, ses moyens de contrôle et ses limites, illustrée par une série d'exemples concrets.
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