Guet, GabrielMÉMENTO D'AGRICULTURE BIOLOGIQUE
$76.95
Auteur : Guet, Gabriel
Éditeur : FRANCE AGRICOLE
Année : 2011
Édition : 3e
ISBN : 9782855572017
Format : 16,5X23
Nombre de page : 392 p.
Cet ouvrage a pour ambition d'aider concrètement les agriculteurs à prendre le tournant du choix biologique pour leur exploitation.
Il offre des perspectives pour répondre aux grands enjeux de l'agriculture de demain:
- Défis écologiques: Conserver le lien au sol; Prendre en compte la proximité; Simplifier les circuits des produits; Améliorer la qualité de l'alimentation; Redéfinir la productivité.
- Défis économiques: Appliquer concrètement le principe de pollueur/payeur; Réorienter la recherche pour qu'elle redevienne plurielle.
- Défis sociaux: Développer la solidarité; Contrôler la publicité.
- Défis politiques: Revaloriser les sociétés rurales; Favoriser la prévention en matière de santé publique; Préciser ce qu'est la durabilité et proposer des actions concrètes qui répondent à cette définition, pour l'heure aux contours trop fluctuants.
Au sommaire :
Chapitre 1: Bref historique: Naissance et évolution; Changements et ruptures en cours; Concilier les inconciliables; Agriculture biologique dans le monde; Agriculture biologique en Europe. Chapitre 2: Principes: Règles générales; Éthique. Chapitre 3: Par où commencer?: Formations et informations; Choix et évaluation d'un conseiller; Conversion; Certification. Chapitre 4: Techniques de production: Fertilité du sol; Protection phytosanitaire; Contrôle de l'herbe. Chapitre 5: Commercialisation: Causes du surcoût; Production et marché; Les circuits de distribution; Autres garanties de qualité.
Il offre des perspectives pour répondre aux grands enjeux de l'agriculture de demain:
- Défis écologiques: Conserver le lien au sol; Prendre en compte la proximité; Simplifier les circuits des produits; Améliorer la qualité de l'alimentation; Redéfinir la productivité.
- Défis économiques: Appliquer concrètement le principe de pollueur/payeur; Réorienter la recherche pour qu'elle redevienne plurielle.
- Défis sociaux: Développer la solidarité; Contrôler la publicité.
- Défis politiques: Revaloriser les sociétés rurales; Favoriser la prévention en matière de santé publique; Préciser ce qu'est la durabilité et proposer des actions concrètes qui répondent à cette définition, pour l'heure aux contours trop fluctuants.
Au sommaire :
Chapitre 1: Bref historique: Naissance et évolution; Changements et ruptures en cours; Concilier les inconciliables; Agriculture biologique dans le monde; Agriculture biologique en Europe. Chapitre 2: Principes: Règles générales; Éthique. Chapitre 3: Par où commencer?: Formations et informations; Choix et évaluation d'un conseiller; Conversion; Certification. Chapitre 4: Techniques de production: Fertilité du sol; Protection phytosanitaire; Contrôle de l'herbe. Chapitre 5: Commercialisation: Causes du surcoût; Production et marché; Les circuits de distribution; Autres garanties de qualité.