PREVENTION NUTRITIONNELLE DE L'OSTEOPOROSE
Une synthèse des connaissances actuelles sur l'influence des facteurs alimentaires sur le métabolisme osseux. La contribution majeure du calcium et de la vitamine D n'est plus à démontrer et les facteurs extra-calciques (vitamines, polyphénols, phyto-oestrogènes, oligoéléments, minéraux) jouent également un rôle déterminant.
Description
Une synthèse des connaissances actuelles sur l'influence des facteurs alimentaires sur le métabolisme osseux. La contribution majeure du calcium et de la vitamine D n'est plus à démontrer et les facteurs extra-calciques (vitamines, polyphénols, phyto-oestrogènes, oligoéléments, minéraux) jouent également un rôle déterminant.
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