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HECKETSWEILERVOYAGE EN BIOCHIMIE: CIRCUITS EN BIOCHIMIE HUMAINE,NUTRITIONNELLE

VOYAGE EN BIOCHIMIE: CIRCUITS EN BIOCHIMIE HUMAINE,NUTRITIONNELLE

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Auteur : HECKETSWEILER
Éditeur : ELSEVIER-MASSON
Collection : VOYAGE EN...
Année : 2004
Édition : 3E ED.
ISBN : 9782842995478
Format : 29.0 X 21
Nombre de pages : 80 p.



Se plonger dans la biochimie est pour beaucoup un pensum. Les circuits métaboliques se croisent et se décroisent. Presque tout s'échange entre les sucres les lipides et les protéines. Au casse-tête des structures succède celui des métabolismes avec leurs régulations en cascade. Cette nouvelle édition invite à un nouveau voyage en biochimie humaine. Cet ouvrage permet de suivre le destin des aliments dans l'organisme en partant du tube digestif et en suivant les aliments jusqu'à leur dégradation complète en eau gaz carbonique urée et énergie. Il détaille les circuits et offre une perspective globale en exposant les grandes voies métaboliques. L'originalité et la pédagogie de cet ouvrage reposent sur des schémas couleur des différents circuits. Idéal pour visualiser et mémoriser !





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