Rechercher
Mon panier
Menu
ANALYSE DES RISQUES ALIMENTAIRES
ANALYSE DES RISQUES ALIMENTAIRES
Imprimer la fiche produit
TECHNIQUE ET DOCUMENTATION
TECHNIQUE ET DOCUMENTATION

ANALYSE DES RISQUES ALIMENTAIRES

Auteur(s) FEINBERG MAX, BERTAIL PATRICE
Approche pluridisciplinaire de l'analyse des risques dans le domaine agroalimentaire (toxicologie, nutrition, chimie, mathématiques, sociologie, économie). Présentation des méthodes utilisées pour évaluer et quantifier les risques liés aux comsommations alimentaires et description de la façon dont cette évaluation sert à définir des normes sanitaires ou à identifier des groupes à risques.
Aller à la description complète
ISBN13 9782743008949
131,95 $
Contacter mon représentant Partager
Soyez le premier à commenter ce produit

Description

Approche pluridisciplinaire de l'analyse des risques dans le domaine agroalimentaire (toxicologie, nutrition, chimie, mathématiques, sociologie, économie). Présentation des méthodes utilisées pour évaluer et quantifier les risques liés aux comsommations alimentaires et description de la façon dont cette évaluation sert à définir des normes sanitaires ou à identifier des groupes à risques.

Renseignements sur l'ouvrage

Ouvrages similaires