ANIMAL CERTIFIÉ CONFORME

Dans une nature menacée et menaçante, une solidarité de destins ne cesse de s'affirmer entre les hommes et les animaux: protéger ne suffit plus, il faut conserver et gérer. Pour assurer une coexistence durable, un maquis d'injonctions et de normes mondialisées bouleverse les relations que les sociétés locales entretiennent avec les perroquets, les pigeons, les lémurs, les autruches, les papillons, les poissons, les vaches, les moutons, et jusqu'aux bactéries nécessaires à la fabrication des fromages Conservation de la biodiversité, bien-être animal, légitimité de la mise à mort, sécurité alimentaire, exploitation raisonnée des ressources naturelles: ces questions brûlantes sont ici éclairées par des études menées sur des terrains aussi variés que l'Afrique de l'Ouest, l'Argentine, La France, Madagascar ou le Pérou. Au sommaire: - Partie 1: Confrontations des savoirs: 1: Le vol du elé, un projet de conservation durable du perroquet; 2: La Seine assainie, les poissons migrateurs et l'hydroélectricité; 3: La gerle, le vivant invisible entre traditions et normes d'hygiène. - Partie 2: Compétences marginalisées: 4: L'autruche de boucherie, l'élevage très réglementé d'un oiseau hors normes; 5: Les herbassiers du Var face aux normes écologiques; 6: La bête des bouchers, bouleversements d'un métier; 7: La vache et le buffle au parc du W du Niger, l'impossible conciliation? - Partie 3: Conflits désamorcés: 8: Le mulet jaune, un produit imrâgen requalifié; 9: Le pigeonnier public, à la croisée des utopies sur le vivant dans la ville; 10: Le lémur noir de Madagascar, entre protocole scientifique et règles sociales; 11: Le papillon, de la nature à la boîte, regard sur le collectionneur, ses motivations et ses pratiques.