ÉPICES ET AROMATES
Propriétés des épices et aromates, extraction, préparation, normes de contrôle, marché français, législation, réglementation européenne des aromatisants.
Description
Propriétés des épices et aromates, extraction, préparation, normes de contrôle, marché français, législation, réglementation européenne des aromatisants.
Renseignements sur l'ouvrage
Ouvrages similaires
-
LES VINS EFFERVESCENTSDu terroir à la bulle -
VINS DE FEU - À LA DÉCOUVERTE DES TERROIRS DES VOLCANS CÉLÈBRESÀ LA DÉCOUVERTE DES TERROIRS DES VOLCANS CÉLÈBRES -
ALIMENTS ET BOISSONS. TECHNOLOGIES ET ASPECTS REGLEMENTAIRES3E EDTECHNOLOGIES ET ASPECTS REGLEMENTAIRES. SCIENCES D -
ALIMENTATION THÉORIQUESCIENCES DES ALIMENTS. -
ALIMENTS ET BOISSONS - 3E ÉDITIONFILIÈRES ET PRODUITS - SCIENCES DES ALIMENTS.
