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TECHNIQUE ET DOCUMENTATION
TECHNIQUE ET DOCUMENTATION

IONISATION PRODUITS ALIMENTAIRES

Auteur(s) VASSEUR JEAN-PIERRE
Couvre l'ensemble des aspects de l'ionisation des aliments : aspects scientifiques, socio-culturels, technologiques et industriels. Des contributions rédigées par des spécialistes, mais la lecture dece livre ne suppose pas de connaissances scientifiques particulières.
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Couvre l'ensemble des aspects de l'ionisation des aliments : aspects scientifiques, socio-culturels, technologiques et industriels. Des contributions rédigées par des spécialistes, mais la lecture dece livre ne suppose pas de connaissances scientifiques particulières.

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