MONOGRAPHIES: CHIMIE BIOORGANIQUE

La compréhension du fonctionnement d'une cellule vivante à l'échelle moléculaire est fondée sur la connaissance des processus biologiques et des mécanismes chimiques sous-jacents. Ce manuel expose de façon claire et accessible les principes de la chimie enzymatique à partir d'exemples judicieusement choisis. Il couvre les divers aspects de l'activité enzymatique en 21 chapitres: - Les deux premiers constituent un rappel sur la structure des molécules organiques et la réactivité chimique; le lecteur peu familier de la chimie organique pourra ainsi suivre les développements des processus biochimiques; - Les suivants présentent les réactions chimiques réalisées par la cellule vivante grâce à la catalyse enzymatique et analyse leurs mécanismes réactionnels. Les derniers résultats concernant la structure des enzymes impliquées et leur réactivité sont analysés afin de dégager une explication à l'échelle moléculaire de leur remarquable efficacité. Un accent particulier est mis sur la stéréochimie des réactions, la justification de la réactivité des coenzymes, la création et la diffusion de l'énergie biologique; - Le dernier est consacré à l'origine prébiotique éventuelle de certaines molécules biologiquement actives. Les grandes classes de réactions enzymatiques et les principaux cofacteurs sont largement illustrés en couleur. Les exemples sont abondants, clairement présentés et les mécanismes expliqués à l'échelle moléculaire à partir de la littérature la plus récente. Au sommaire: Chapitre 1: Structure des molécules organiques; Chapitre 2: Réactivité chimique; Chapitre 3: Spectroscopie et bioluminescence; Chapitre 4: Principaux constituants de la matière vivante; Chapitre 5: Cellules; Chapitre 6: Membranes; Chapitre 7: Principaux coenzymes; Chapitre 8: Biosynthèse des nucléotides; Chapitre 9: Molécules comportant un cycle porphyrine; Chapitre 10: Hydrolases; Chapitre 11: Glycolyse, glucogenèse et cycle de Krebs; Chapitre 12: Voie des pentoses phosphate; Chapitre 13: Biosynthèse des acides aminés et des dérivés de la phénylalanine; Chapitre 14: Phosphorylation oxydative; Chapitre 15: Biosynthèse des acides gras; Chapitre 16: Métabolisation des acides gras; Chapitre 17: Biosynthèse des polycétones; Chapitre 18: Biosynthèse des terpènes; Chapitre 19: Photosynthèse; Chapitre 20: Vision; Chapitre 21: Chimie prébiotique.