ISOTOPIE BIOLOGIQUE. INTRODUCTION AUX EFFETS ISOTOPIQUES ET À LEU

Depuis leur découverte au début du XXe siècle, l'étude des isotopes stables s'est considérablement étoffée. Ce domaine, encore resté confidentiel jusqu'aux années 1990, est depuis devenu très important grâce à ses applications et ses retombées, notamment économiques. En effet, un grand nombre de techniques de répression des fraudes, de contrôle du dopage, de sélection des plantes à bon rendement, etc. reposent sur des mesures d'abondances isotopiques. Richement documenté, cet ouvrage de référence offre une synthèse des connaissances actuelles sur l'utilisation des isotopes stables et des fractionnements isotopiques en biologie. Il présente les bases de la biochimie isotopique, en expliquant l'origine des effets isotopiques et détaille, à l'aide d'exemples et d'exercices, les principes d'application de ces effets sur le métabolisme, la physiologie des organismes, la biologie environnementale etc. "Isotopie biologique" s'organise selon une progression logique. Les premiers chapitres présentent les connaissances de base définissant et formalisant, d'un point de vue mathématique, les effets isotopiques des réactions chimiques ou des processus physiques ayant lieu en biologie. Le principe de mesure des abondances naturelles en isotopes stables est ensuite synthétisé. Enfin, toutes ces notions sont appliquées à différentes échelles, faisant chacune l'objet d'un chapitre: enzymes, physiologie (biologie des organismes), métabolisme, environnement, écosystèmes et répression des fraudes. Au sommaire: Chapitre 1. Notions d'isotopes stables et d'effet isotopique; Chapitre 2. Formalisation des effets isotopiques: principes; Chapitre 3. Mesure pratique des abondances isotopiques; Chapitre 4. Effets isotopiques et mécanismes réactionnels des enzymes; Chapitre 5. Effets isotopiques et physiologie végétale; Chapitre 6. Effets isotopiques et métabolisme; Chapitre 7. Effets isotopiques et biologie environnementale; Chapitre 8. Fractionnements isotopiques et répression des fraudes.