LA BIODIVERSITÉ DOMESTIQUE

En ce début de XXIe siècle, les enjeux liés à l'élevage se diversifient et se complexifient : enjeux environnementaux, alimentation, santé globale, développement des territoires, bien-être animal, relations entre humains et animaux, etc. À l'heure où la diversité des populations animales apparaît comme un élément clé du développement de l'agroécologie, la notion de biodiversité domestique - qui met en avant la diversité du vivant, sa dynamique et ses interrelations - devient capitale. Face à ces nouveaux enjeux, cet ouvrage réinterroge la diversité des populations animales utilisées enélevage ainsi que la place des races locales. La question de la diversité des animaux d'élevage y est abordée au travers de ses liens avec les pratiques humaines pour la gérer, l'utiliser, la valoriser. Elle est aussi appréhendée par l'intermédiaire de ses relations avec le reste du vivant, que ce soit la diversité végétale dont s'alimentent les animaux, la diversité de la faune et de la flore dansles territoires d'élevage, etc.