LE LAIT, UN CONCENTRÉ DE BIENFAITS ?

Aliment exclusif du nourrisson, la place du lait dans la diète à l'âgeadulte dépend des cultures. On le consomme depuis la nuit des temps, on l'intègre à moult recettes culinaires, il se décline en mille produits différents. Il suscite des passions et des débats agités plusque jamais d'actualité… A travers 50 questions des plus insolites : Les hommes peuvent-ils allaiter? aux plus sérieuses : Lait et produitslaitiers sont-ils bons pour la santé ? ou Le lait végétal peut-il remplacer le lait animal dans notre diète ? ou aux plus anecdotiques :Pourquoi le lait de tous les mammifères est blanc ? vous comprendrez qu'il reste encore beaucoup à découvrir sur cet aliment universel, véritable or blanc.