LES RAISINS DE LA DOMINATION

La colonisation modifie-t-elle la vie quotidienne des populations? C'est à partir de ce questionnement global que Nessim Znaien aborde l'histoire de la Tunisie du Protectorat (1881-1956). En analysant la correspondance de la haute administration, la presse, les écrits littéraires, les archives policières, judiciaires et hospitalières, cet ouvrage traite d'un type de produits particuliers en terre d'islam: les boissons alcoolisées. Malgré l'interdit religieux touchant le vin et les boissons alcoolisées et auquel est soumise la majorité musulmane de la population, différentes élites convergent, à partir dudébut du XXe siècle, pour inventer une tradition viticole tunisienne. Dans une approche fondée sur la culture matérielle et l'histoire de l'alimentation, cet ouvrage aborde l'histoire des boissons alcooliséescomme un "fait total", révélatrice aussi bien des mentalités politiques et religieuses, que des niveaux de vie économiques et des rapports de domination à l'intérieur des sociétés.