DES CONTRATS DANS LES FILIÈRES AGRICOLES FÔRET-BOIS

La contractualisation comme solution aux questions de compétitivité, de prix et de répartition de la valeur dans les filières agricoles fait l'objet de débats récurrents comme l'illustre la mise en place des lois EGAlim. Cet ouvrage interroge les usages et les impacts des contrats dans l'organisation des échanges de biens agricoles, forestiers ou halieutiques en France. Il vise à apporter des réponses à une question majeure : pourquoi, au sein d'une même économie de marché, existe-t-il différents modes de commercialisation des biens entre opérateurs des filières ? Si les échanges peuvent se faire au travers de marchés d'enchères ou de marchés de gré à gré, ils peuvent aussi faire l'objet de contrats plus formels, pour gérer la production. Après une présentation de notions essentielles du droit, de l'économie et de la sociologie sur les contrats agricoles, cet ouvrage analyse leur diversité dans ces secteurs.