ÉLEVAGE DE CREVETTES D'EAU DOUCE EN EUROPE
PRATIQUES ÉCO-RESPONSABLES POUR MACROBRACHIIUM...
La crevette est importée à plus de 99 % par la France qui en est un grand consommateur. Les crevettes importées sont produites par des filières industrielles peu respectueuses de l'environnement (pollution, destruction de mangroves, prélèvements sur les ressources halieutiques, bilan carbone).
Description
La crevette est importée à plus de 99 % par la France qui en est un grand consommateur. Les crevettes importées sont produites par des filières industrielles peu respectueuses de l'environnement (pollution, destruction de mangroves, prélèvements sur les ressources halieutiques, bilan carbone). Pourtant, il est possible de produire localement des crevettes tropicales avec une technicité simple et peu exigeante en intrants, en énergie ou en eau ; cet ouvrage en donne un exemple avec la crevette d'eau douce. Ce livre, élaboré par le premierproducteur de Macrobrachium rosenbergii en France suite à 5 années de production, en exploitation commerciale, propose une technique d'élevage en Europe de cette crevette tropicale d'eau douce. Cette espèce, aux aptitudes de vie en eau chaude, ne sera pas impactée par la hausse prévisible des températures ; au contraire, son rendement ensera sans doute amélioré. Le modèle d'élevage de crevettes proposé iciest robuste et durable ; il permet une autonomie de production et est en outre appelé à se développer.
Renseignements sur l'ouvrage
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