GÉNÉTIQUE DES ANIMAUX D'ÉLEVAGE

Cet ouvrage dresse un panorama de la domestication et de la génétique animale, dans un contexte de crise climatique et de questionnements sociétaux sur le rôle et la place de l'élevage. La domestication des animaux d'élevage il y a 10 000 ans est à l'origine de leur sélection et de ce qu'on appelle aujourd'hui leur amélioration génétique. Au cours du 20ème siècle, les connaissances accumulées en génétique et enstatistique ont permis de prédire le progrès génétique attendu d'une génération à l'autre. Puis le génotypage, c'est-à-dire le décryptage de l'ensemble du génome, mis au point au début de ce siècle est à l'origine de méthodes de sélections fondées sur l'estimation de la valeur génétique d'un individu à partir de la seule connaissance de son génome. Ce bond technologique a renforcé la nécessité d'une gestion de la diversité génétique, permettant de préserver la variabilité entre individus, dans un contexte de production respectueux des animaux et de l'environnement. Il pose également des questions éthiques : se donne-t-on le droit de générer des animaux porteurs du génotype souhaité ?