LE BIEN-ÊTRE DES ANIMAUX D'ÉLEVAGE

La volonté d'améliorer le bien-être des animaux implique de pouvoir évaluer le niveau de bien-être ou de mal-être d'un animal. Le plus souvent, cette évaluation est motivée par un autodiagnostic souhaité par l'éleveur. Mais elle peut aussi être conditionnée par desprocessus de certification, comme l'étiquetage du niveau de bien-être dans les élevages, pour informer les consommateurs et permettre des actes d'achat éclairé. Pour assurer cette démarche et afin d'obtenir un résultat le plus fiable possible, il faut des référentiels conçus par différents acteurs (scientifiques, industriels, associations). Ces référentiels, basés sur des indicateurs différents selon l'espèce,le type de production, l'âge des d'animaux, ou encore le type d'élevage, servent ensuite de guides pour les évaluations réalisées sur le terrain. Ce livre apporte un éclairage sur ces indicateurs, leurs caractéristiques et le processus d'intégration permettant d'obtenir une information homologuée sur le niveau de bienêtre du troupeau. Il est le deuxième d'une série de trois fascicules consacrés au bien-être animal. Le premier volume, publié en janvier 2021, explique en quoi consiste le bien-être animal, et le dernier abordera l'amélioration du bien-être des animaux d'élevage