LES AGRICULTURES URBAINES EN FRANCE

Depuis la fin du siècle dernier, des formes nouvelles d'agriculture urbaine se développent en France, tout comme se réactivent des formes anciennes. La recherche française se mobilise pour évaluer ce phénomène, qui étudie les liens des urbains entre eux et leurs relations aux espaces, aux végétaux, aux animaux, à l'alimentation. Lapremière partie de cet ouvrage fait le point sur les acquis et les perspectives de ces recherches pluridisciplinaires. Elle montre les différentes formes sociales et le fonctionnement des agricultures urbaines sous les angles techniques et économiques. Constatant la forte appétence des collectivités, des habitants et autres acteurs de la ville pour ces agricultures, la seconde partie de l'ouvrage présente les outils et démarches d'accompagnement et de formation. Surl'accès au foncier, la qualité et la gestion des sols urbains, l'installation d'agricultures urbaines, l'alimentation et la santé, l'évolution des politiques publiques, cette partie montre une grande diversité de solutions innovantes (plateforme collaborative, logicielsd'aide à la décision, applications web, observatoires participatifs…).