LES PRODUITS TOXIQUES, LE VRAI DU FAUX

Les médias se font régulièrement l'écho de problèmes liés à ces produits toxiques et le grand public se pose de nombreuses questions bienlégitimes. Des enseignants-chercheurs, spécialistes en toxicologie répondent de façon simple, compréhensible et sans jargonà un bon nombre de ces questions. Quelle différence entre le danger et le risque ? La dose fait-ellele poison ? Qu'est-ce que l'effet cocktail ? Quelle différence entre le principe de prévention et le principe de précaution? Quel rôle joue l'environnement sur notre santé depuis notre naissance ? Ils répondent ensuite aux questions posées actuellement par un certain nombre de produits toxiques(pesticides comme le glyphosate ou le chlordécone, contaminants de l'alimentation, de la pollution atmosphérique, des nitrites dans la charcuterie…).