RESSOURCES #3

Le monde évolue à grande vitesse. Entre compétition économique et conflits géopolitiques, nos sociétés doivent affronter également les conséquences écologiques des activités humaines que nous constatons auquotidien. Atténuation et adaptation au changement climatique, sécurité alimentaire et nutritionnelle, santé humaine et santé de la planète, transition des agricultures, préservation des ressources naturelles, restauration de la biodiversité, anticipation et gestion des risques sont au cœur de ces défis planétaires et au cœur des recherches d'INRAE, l'institut national de recherche en agriculture, alimentation et environnement. Engagé dans les transitions agricole, alimentaire et écologique et dans un souci de partage des connaissances, INRAE a créé la revue Ressources pour nous inviter à penser et agir pour le monde de demain. A une époque où la rapidité decirculation et de traitement fausse parfois l'information, la revue présente les résultats de INRAE, décrypte les nouveaux concepts, donnedes éléments de réflexion pour l'avenir sur trois sujets d'actualité. Au sommaire de ce 3ème numéro, 3 dossiers : Quel numérique pour quelles agricultures ? ; Les pouvoirs insoupçonnés des aliments fermentés ; Le vivant, les nouvelles matières premières.