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SECURITE ALIMENTAIRE DU CONSOMMATEUR 2E ED.
SECURITE ALIMENTAIRE DU CONSOMMATEUR 2E ED.
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TECHNIQUE ET DOCUMENTATION
TECHNIQUE ET DOCUMENTATION

SECURITE ALIMENTAIRE DU CONSOMMATEUR 2E ED.

Auteur(s) MOLL MANFRED, MOLL NICOLE, BOISSET MICHEL, CASSE FRANCINE
Les progrès de la science alimentaire aiguisent les critères de qualité, créant de nouvelles exigences pour le producteur. Parallèlement, celui-ci peut profiter d'outils d'analyse et de contrôle de plus en plus performants pour répondre à ces critères.
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ISBN13 9782743005047
208,95 $
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Description

Les progrès de la science alimentaire aiguisent les critères de qualité, créant de nouvelles exigences pour le producteur. Parallèlement, celui-ci peut profiter d'outils d'analyse et de contrôle de plus en plus performants pour répondre à ces critères. Toute la filière alimentaire est concernée par cette vigilance.

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