LAIT ET PRODUITS LAITIERS EN MEDITERRANEE: FILIERES PLEINE RESTRU
A partir de recherches menées en Albanie, en Egypte, au Liban, au Maroc, en Tunisie et en Turquie, cette étude fait le point sur les comportements et les capacités d'adaptation des différents acteursde la filière laitière, du producteur au consommateur.
Description
A partir de recherches menées en Albanie, en Egypte, au Liban, au Maroc, en Tunisie et en Turquie, cette étude fait le point sur les comportements et les capacités d'adaptation des différents acteursde la filière laitière, du producteur au consommateur. Cette filière fait l'objet de forts investissements privés dans l'industrie agro-alimentaire des pays méditerranéens.
Renseignements sur l'ouvrage
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