LE TOUCHER DU VIN
LA MANIÈRE ET LA MATIÈRE POUR DÉGUSTER AUTREMENT
Dans ce livre, l'auteur propose de renouveler l'art de la dégustation. Cela passe par une réhabilitation du sens du toucher, sens très dynamique et fondamental dans l'appréciation de la qualité d'un vin. Les sensations tactiles en bouche existent. La texture d'un vin est undescripteur essentiel.
Description
Dans ce livre, l'auteur propose de renouveler l'art de la dégustation.Cela passe par une réhabilitation du sens du toucher, sens très dynamique et fondamental dans l'appréciation de la qualité d'un vin. Les sensations tactiles en bouche existent. La texture d'un vin est undescripteur essentiel. Cet ouvrage s'adresse à tout amateur de vin et toute personne voulant s'instruire sur l'art de la dégustation.
Renseignements sur l'ouvrage
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