ALIMENTATION DE L'ENFANT DE LA NAISSANCE À 3 ANS

L'évolution des connaissances en nutrition infantile, des recommandations cliniques et des dispositions réglementaires, européennes et françaises, impose une mise au point qui fait l'objet de cette 5e édition. La rédaction se veut simple, concise et pratique. Les auteurs ont abordé les sujets avec des connaissances scientifiques mises à jour, et aussi leur expérience du terrain, forgée à l'hôpital Necker-Enfants Malades de Paris. Françoise Mosser est diététicienne en pédiatrie et Amine Arsan pédiatre libéral avec une importante expérience hospitalière. Les auteurs mettent en exergue l'individu, dans ses particularités, ses besoins et ses tolérances. L'information est conçue, comme dans les précédentes éditions, pour aider médecins, diététiciens, sages-femmes et infirmières puéricultrices à élaborer leurs conseils et prescriptions en fonction des situations, des besoins et des comportements de chaque enfant, en tenant compte des habitudes et du niveau de connaissance des familles, à la lumière des données scientifiques et médicales les plus récentes. Au sommaire: Chapitre 1: Besoins nutritionnels: Apports recommandés; Évaluation de la croissance: quelles courbes?; Rappel: les unités internationales. Chapitre 2: De la naissance à 6 mois: Allaitement maternel au sein; Allaitement au biberon. Chapitre 3: De 4-6 mois à 1 an: Diversification; Déroulement de la diversification; Préparations de suite ou "lait 2"; Autres aliments et leur mode d'introduction; Recommandations générales. Chapitre 4: De 1 à 3 ans: Pourquoi "de 1 à 3 ans"?; Recommandations des apports nutritionnels; Évaluation de la consommation alimentaire des enfants de 1 à 3 ans; Intérêt des laits pour enfants en bas âge; Équilibre de l'alimentation; Intérêt des groupes d'aliments; Repas; Comportement alimentaire; Erreurs alimentaires souvent rencontrées. Chapitre 5: À propos de situations et questions particulières: Anorexies: les enfants qui ne mangent pas; Autres troubles du comportement alimentaire; Les enfants "qui mangent trop"; Obésité; Allergie alimentaire; Diarrhées; Constipation; Régurgitations - Reflux gastro-oesophagien; Coliques du nourrisson.