MANAGEMENT DES ENTREPRISES DU TOURISME - STRATÉGIE ET ORGANISATIO

Dans un environnement hyperconcurrentiel bouleversé par Internet, le low cost, l'accès des pays émergents au tourisme, comment les entreprises du tourisme de loisir définissent-elles leur stratégie? Comment s'organisent-elles pour innover? De la TPE au groupe international, ces entreprises ont en commun une spécificité: être au service de plus d'un milliard de clients dans le monde pour coproduire leur expérience touristique. Cet ouvrage présente de façon claire et illustrée: - Un panorama général des entreprises du tourisme, de leur environnement et de leur organisation; - La démarche stratégique et les axes de développement; - Les moyens du développement: innovation, réseaux, marketing, GRH. D'Accor à Airbnb, en passant par Club Med, Thomas Cook, Voyageurs du Monde, la Compagnie des Alpes, Emirates, etc., de nombreuses études de cas, des exemples et des témoignages permettent d'utiliser les concepts et outils du management pour mettre en évidence les spécificités du tourisme et ses enjeux. Au sommaire: - Partie 1: Les entreprises du tourisme: Le monde du tourisme; Une industrie en mutation; Panorama des entreprises du tourisme; L'organisation des entreprises du tourisme; La coproduction de services. - Partie 2: Stratégie des entreprises du tourisme: La démarche stratégique; Les outils du diagnostic; Les stratégies business; Les stratégies corporate; Les stratégies mondiales. - Partie 3: Les moyens du développement: Les tactiques relationnelles; L'innovation; Les politiques marketing; Le management des ressources humaines.