SCIENCES ET TECHNOLOGIES DES SERVICES (STS) 1RE ANNÉE BTS MHR (20
19) - POCHETT
Des exercices de première année de BTS management en hôtellerie-restauration, avec pour les 23 chapitres des documents qui présentent une situation professionnelle. L'évolution du secteur, le personnel, la commercialisation des fromages, les coûts, le service des étages, le système d'information et la sécurité au travail comptent au nombre des thématiques.
Description
Des exercices de première année de BTS management en hôtellerie-restauration, avec pour les 23 chapitres des documents qui présentent une situation professionnelle. L'évolution du secteur, le personnel, la commercialisation des fromages, les coûts, le service des étages, le système d'information et la sécurité au travail comptent au nombre des thématiques.
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