TECHNOLOGIE DES PULVÉRULENTS DANS LES IAA
Le concept de pulvérulent permet une nouvelle approche des technologies et des produits. Il est à l'oeuvre dans des produits alimentaires courants aussi variés que le sucre, le sel, le lait, le café,etc. Propose une étude approfondie de ce concept qui offre de multiples possibilités de transfert technologique.
Description
Le concept de pulvérulent permet une nouvelle approche des technologies et des produits. Il est à l'oeuvre dans des produits alimentaires courants aussi variés que le sucre, le sel, le lait, le café,etc. Propose une étude approfondie de ce concept qui offre de multiples possibilités de transfert technologique.
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