LA DIVERSIFICATION DES CULTURES

Dans un contexte où les assolements continuent à se simplifier avec des rotations de plus en plus courtes et un recours massif aux intrants agricoles - pesticides, engrais et eau -, la diversification des cultures apparaît indispensable pour réduire l'usage de ces intrants et les nuisances environnementales associées à leur utilisation excessive. Cependant, malgré son intérêt écologique et économique pour les systèmes de production, et son inscription dans divers plans et dispositifs incitatifs, la diversification des cultures progresse peu. Les ministères en charge de l'agriculture et de l'environnement ont donc commandé à l'Inra une étude visant à identifier les freins à cette diversification en France, mais aussi les leviers mobilisables par les pouvoirs publics et les acteurs motivés, pour la favoriser. Reposant sur des études de cas représentatifs de la diversité des caractéristiques agronomiques des cultures de diversification, des modes d'organisation des filières et de l'engagement des acteurs économiques, cet ouvrage montre que les freins à la diversification sont directement liés au fonctionnement global du système agro-industriel dominant. Cet ouvrage analyse les principaux obstacles au niveau des filières agro-industrielles et des exploitations agricoles. Il propose aux pouvoirs publics et aux acteurs motivés des pistes pour favoriser l'émergence de nouvelles filières, capables de bousculer les schémas productifs très spécialisés, en mobilisant conjointement et de manière coordonnée les acteurs de l'agriculture, de la transformation, de la recherche et développement et de la sélection variétale. Au sommaire: 1: Le cadre d'analyse et la méthode d'étude: Le cadre d'analyse: verrouillage technologique et transitions sociotechniques; Les analyses de cas. 2: Les freins et leviers identifiés sur douze filières de diversification: Freins et leviers au niveau de l'industrie semencière et de l'agrofourniture; Freins et leviers au niveau de l'exploitation agricole; Freins et leviers au niveau de la collecte-stockage; Rôle des transformateurs et des relations avec l'aval; Conclusion: les freins et leviers identifiés. 3: Étude approfondie de trois filières: Le pois protéagineux en alimentation animale; Le lin oléagineux en alimentation animale; Le chanvre industriel; Regard transversal sur les trois organisations de filières. Conclusion générale et recommandations: Promouvoir la diversification des cultures, c'est d'abord promouvoir de nouveaux débouchés; La coordination des acteurs et la structuration des filières; La mobilisation des acteurs de la recherche et développement, du conseil et de la sélection; Quels leviers pour l'action publique?